Gunem.id – Wali Kota Surabaya, Eri Cahyadi, secara resmi membuka Theater Rasa Food Court di Airlangga Sharia & Enreoernurship Education Center (ASEEC) Tower Universitas Airlangga (Unair) Surabaya, Rabu (23/8). Food court ini menjadi wadah bagi UMKM Surabaya untuk menjajakan kuliner lezat dengan harga terjangkau, sekaligus menjadi pusat kumpul mahasiswa Unair.
"Alhamdulillah di Gedung ASEEC Unair menyediakan kantin dan dipandangi oleh Theater Rasa Unair. Karena bagaimanapun, kantin yang nyaman akan membuat mahasiswa datang dan makan disini. Saya matur nuwun karena UMKM dan Yayasan Majelis Taklim Surabaya (Yamatas) menjadi bagian dari kantin Unair," ujar Wali Kota Eri dalam keterangan resmi.
Wali Kota Eri menekankan bahwa UMKM Surabaya terus berkembang dan menawarkan cita rasa bintang lima dengan harga kaki lima. Ia juga merasakan langsung kelezatan kuliner di Theater Rasa dan memuji kenyamanan tempat ini untuk mahasiswa. "Alhamdulillah sudah ada yang saya rasakan (kuliner) dan kita tahu betul rasanya luar biasa. Saya kebetulan juga mahasiswa (S3) di gedung ini, ketika makan, mengerjakan tugas, atau berkumpul bisa merasa nyaman di sini. Terima kasih banyak kepada Pak Rektor dan Pak Warek, semoga dengan dibukanya kantin ini bisa menggerakkan ekonomi Surabaya," jelasnya.
Wakil Rektor Bidang Sumber Daya Unair, Prof. Dr. Muhammad Madyan, mengungkapkan bahwa Theater Rasa merupakan bentuk kepedulian Unair terhadap UMKM Surabaya. "Serta dalam upaya untuk mengikis kemiskinan adalah tujuan kita. Disamping itu juga agar gedung yang dimiliki Unair lebih layak guna bagi civitas akademika maupun bagi masyarakat sekitar," kata Prof. Madyan.
Prof. Madyan juga memastikan bahwa seluruh makanan dan minuman di Theater Rasa telah melalui uji kesehatan dan gizi. "Karena kita punya FKM (Fakultas Kesehatan Masyarakat), kita menjamin makanan yang di jual di kantin di seluruh Unair sudah lulus dari uji terkait kesehatan gizi dan sebagainya," ujarnya.
Intan Puspitasari, pengelola Theater Rasa, mengatakan bahwa 25 UMKM Surabaya telah bergabung di food court ini. Proses kurasi dilakukan bersama pakar kuliner, Owner Hidayah Catering, Ika Listyorini Rahayuningtyas, untuk memastikan standar Unair terpenuhi. "Proses kurasi bersama Bu Ika karena beliau mengerti bagaimana standar Unair. Yang di kurasi dan layak akhirnya kita bagi di beberapa tenan, seperti ada dari PKK Surabaya, Yamatas, dan beberapa UMKM yang lainnya," kata Intan.
Theater Rasa menawarkan beragam kuliner khas Surabaya, Asian Cuisine seperti Sushi dan Dimsum, makanan ringan seperti kebab, bakso, dan bakwan, serta minuman kekinian seperti coklat dan mocca. "Yang pasti di sini ada masakan khas Surabaya, seperti rawon, soto daging, dan pecel dengan harga terjangkau. Kita upayakan tidak ada tenan dengan menu yang sama. Sedangkan untuk sistem pembayaran kita buat satu pintu, bisa secara tunai maupun non tunai," pungkasnya.
Tinggalkan komentar
Anda harus masuk untuk berkomentar.